ΕST.1979
«διασταυρώνοντας την παράδοση με την εξέλιξη»
Με ιστορία να ξεκινάει 40 χρόνια πριν…
η εταιρία που δημιουργήθηκε το 1979, αποτελεί σήμερα σημείο αναφοράς στο χώρο του κρασιού στην Ελλάδα, τόσο για τις προηγμένες εγκαταστάσεις όσο και για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Σήμερα το Κτήμα Semeli είναι μία από τις κορυφαίες μονάδες παραγωγής ποιοτικού οίνου στην Ελλάδα, με ιδιόκτητους αμπελώνες και ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο που λειτουργεί από το 2003, μέσα στον πιο ποιοτικό αμπελώνα της Νεμέας, το Κούτσι.
Το Κτήμα Semeli, ανάμεσα στα πιο σύγχρονα και σημαντικότερα οινοποιεία της χώρας
… στην καρδιά ενός μοναδικού ελληνικού terroir
Το οινοποιείο, χτισμένο με σεβασμό στο περιβάλλον με πρωτοποριακή σχεδίαση και ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, είναι απόλυτα εναρμονισμένο με τη φυσική ομορφιά του τοπίου.
Βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων, σε μία πλαγιά κατάφυτη από αμπέλια η οποία θεωρείται από τα καλύτερα terroir της Ελλάδας.
Η στρατηγική του θέση στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας, εξασφαλίζει ένα υγιές οικοσύστηµα – terroir για τους αμπελώνες, αλλά και μία εκπληκτική θέα, που προσφέρει γαλήνη και ηρεμία στον επισκέπτη.
Το έτος 2003 το Οινοποιείο της Semeli, λειτούργησε για πρώτη φορά. Τη χρονιά αυτή οινοποιήθηκαν σταφύλια από τις ποικιλίες Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης καθώς και Cabernet Sauvignon. To σκεπτικό από την αρχή, ήταν η παραγωγή ποιοτικών οίνων με παράλληλη άριστη σχέση ποιότητας-τιμής. Πλέον αυτού, η ειδική γεωγραφική θέση που επιλέχθηκε για την κατασκευή του οινοποιείου, δηλαδή το Κούτσι της Νεμέας, έχει από παλιά τη φήμη παραγωγής σταφυλιών υψηλής ποιότητας.
Το Οινοποιείο, μαζί με τους χώρους φιλοξενίας που διαθέτει, καλύπτει περίπου 4.200 τετραγωνικά μέτρα. Ο εξοπλισμός είναι υπερσύγχρονος, με δυναμικότητα εμφιάλωσης 2 εκατ. φιαλών ετησίως.
Μεγάλη έμφαση έχει δοθεί στην ήπια μεταχείριση της πρώτης ύλης και του παραγόμενου από αυτήν οίνου. Η κλίση του εδάφους βοηθά, ώστε με την εκμετάλλευση της βαρύτητας τα σταφύλια να διοχετεύονται στους οινοποιητές,
ενώ με τον ίδιο τρόπο και ο παραγόμενος οίνος οδεύει προς τα βαρέλια της κάβας για παλαίωση. Με αυτή τη φυσική διαδικασία, προστατεύεται το σταφύλι και αντίστοιχα ο οίνος από τις μηχανικές καταπονήσεις.
Ο αμπελώνας του Κτήματος Semeli αριθμεί πάνω από 1200 στρέμματα, ιδιόκτητα αλλά και συνεργαζόμενων παραγωγών στη ζώνη ΠΟΠ Νεμέα, Μαντινεία, καθώς και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου.
Οι αμπελώνες, στο πλαίσιο μιας εξελικτικής διαδικασίας αναδιαρθρώνονται. Σε ένα μικρό βάθος χρόνου όλη η καλλιέργεια θα είναι βιολογική, κάτι το οποίο διασφαλίζει την καλύτερη δυνατή ποιότητα στην πρώτη ύλη.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες, πρόκειται να διπλασιαστούν την προσεχή πενταετία,
δημιουργώντας ιδανικά terroir για την καλλιέργεια ελληνικών, ξένων και σπάνιων γηγενών ποικιλιών. Αυτά τα terroir θα εξελιχθούν σε αμπελοτόπια, που θα παράγουν ξεχωριστές ετικέτες κρασιού (single vineyard – single cru).
Ζήστε μία μοναδική οινική εμπειρία
Το οινοποιείο και οι αμπελώνες βρίσκονται στην καρδιά της Κορινθίας, μια περιοχή πλούσια σε ιστορία.
Το οινοποιείο, χτισµένο µε σεβασµό στο περιβάλλον με πρωτοποριακή σχεδίαση και ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, είναι απόλυτα εναρμονισμένο με τη φυσική ομορφιά του τοπίου. Βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων, σε μία πλαγιά κατάφυτη από αμπέλια η οποία θεωρείται από τα καλύτερα terroir της Ελλάδας.
Η στρατηγική του θέση στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας, εξασφαλίζει ένα υγιές οικοσύστηµα – terroir για τους αμπελώνες, αλλά και μία εκπληκτική θέα, που προσφέρει γαλήνη και ηρεμία στον επισκέπτη.
Δίπλα στον πολιτισμό….
Το Κτήμα Semeli προσφέρει εύκολη πρόσβαση σε αρχαιολογικούς χώρους και ιστορικά ή πολιτιστικά μνημεία με παγκόσμια εμβέλεια, όπως ο Ναός του Δία, το Αρχαίο Στάδιο και το Μουσείο της Αρχαίας Νεμέας, το αρχαίο θέατρο της Επιδαύρου, η ακρόπολη των Μυκηνών, η γοητευτική νεοκλασική πόλη του Ναυπλίου, καθώς και το Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας.
Mε το βλέµµα στραµµένο στο µέλλον…
Το Kτήμα Semeli είναι ένα από τα πρώτα οινοποιεία στην Ελλάδα που έδωσαν έμφαση στον αναπτυσσόμενο τομέα του Οινοτουρισμού. Ταξιδιώτες όλων των ηλικιών, φοιτητές και οινόφιλοι από όλο τον κόσμο, επισκέπτονται το Κτήμα Semeli και γνωρίζουν μαζί με τους ανθρώπους του Κτήματος το συναρπαστικό κόσμο της αμπελουργίας και οινοποίησης που εκφράζεται με μεράκι και ζήλο στον Πελοποννησιακό αμπελώνα.
Το Κτήμα SEMELI δέχεται επισκέψεις, καθημερινά από
Δευτέρα μέχρι Παρασκευή 10:00–16:00, Σάββατο & Κυριακή 11:00-17:00
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στο +306985161414
ή στείλτε email στο hospitality@semeliestate.gr
Πηγή: www.semeliestate.gr
Οι επαγγελματίες του ευρύτερου χώρου της γαστρονομίας συνεργάστηκαν και οργανώθηκαν στη Γαστρονομική Κοινότητα της Καλαμάτας. Στόχος τους η καταγραφή της ποιοτικής γαστρονομικής προσφοράς, η παράλληλη συγκροτημένη σύνδεση του Τουρισμού με τον Γαστρονομικό Πολιτισμό της Μεσσηνίας και η ανάδειξη της Καλαμάτας σε έναν Γαστρονομικό και Οινικό Προορισμό, μέλος του προγράμματος Gastronomy and Wine Tourism in Greece.
Για πολλούς η Καλαμάτα θεωρείται η γη της Επαγγελίας αφού σ’ αυτόν τον τόπο παράγονται τα πάντα. Από το παγκοσμίως γνωστό λάδι της και τις ελιές Καλαμών μέχρι τα σύκα, τη σταφίδα, τα εσπεριδοειδή, σταφύλια επιτραπέζια και για κρασιά, κηπευτικά, καρπούζια, φραγκόσυκα, αραχίδες, αρωματικά φυτά, βότανα του Ταϋγέτου, άγρια χόρτα και τέλος κτηνοτροφικά και τυροκομικά προϊόντα.
Πηγή: /www.greekgastronomyguide.gr
Η πόλη γιορτάζει τη διάκριση ως Ευρωπαϊκή Πόλη του Κρασιού για το 2018!
Τα καλύτερα νέα για τους οινόφιλους ακούνε στο όνομα Ρέθυμνο!
Η κρητική πόλη απέσπασε τον τίτλο ως η Ευρωπαϊκή Πόλη του Κρασιού για το 2018, και ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην οινική εμπειρία και τον οινοτουρισμό!
Το κρασί ήδη από τα μινωικά χρόνια αποτελούσε σημαντικό στοιχείο στην καθημερινότητα και την κουλτούρα των κατοίκων της Κρήτης.
Σφραγίζει από τότε την έννοια της φιλίας στις κοινωνικές εκδηλώσεις, αποτελώντας ταυτόχρονα ένα αναπόσπαστο στοιχείο της διάσημης Κρητικής διατροφής.
Το κρασί συμβολίζει την έννοια της συνέχειας, της συνύπαρξης και της αρμονίας στην επαφή του ανθρώπου με τη γη, το φυσικό περιβάλλον και την κοινωνία.
Το γόνιμο έδαφος, ο ήλιος και πολλά χρόνια εμπειρίας έδειξαν στους Κρητικούς την τέχνη του καλού κρασιού. Οι τοπικοί οινοποιοί, με πρώτη ύλη την υψηλή ποιότητα των γηγενών τους ποικιλιών, όπως το λευκό Βιδιανό του Ρεθύμνου, και το ερυθρό Λιάτικο μαζί με τις συνολικά 11 τοπικές ποικιλίες του νησιού, συνδυάζουν την παράδοση με τις σύγχρονες τεχνικές, παράγοντας μοναδικά κρασιά.
Το φετινό Φεστιβάλ Κρητικής Διατροφής (1-7 Ιουλίου 2018), ήταν αφιερωμένο στο κρασί και το σημαντικό του ρόλο στη γαστρονομία: γευσιγνωσίες, ταιριάσματα με τα διάσημα κρητικά τυριά, προτάσεις για finger food, ειδικά μενού στα εστιατόρια και πολλά άλλα events πραγματοποιήθηκαν με σκοπό να προσφέρουν στους κατοίκους της πόλης αλλά και τους επισκέπτες μία μοναδική οινική εμπειρία, γεμάτη ρυθμό και διασκέδαση!
Εκτός από το Φεστιβάλ, πραγματοποιούνται καθ’όλη τη διάρκεια του χρόνου, μία σειρά πολιτιστικών και γαστρονομικών δράσεων, σχεδιασμένες για επαγγελματίες αλλά και για το κοινό: Διαδρομές Κρασιού, συναντήσεις με οινοποιούς, ειδικές γευσιγνωσίες σε σημεία της πόλης, σεμινάρια, καλλιτεχνικά δρώμενα εμπνευσμένα από το κρασί και πολλές άλλες.
Το Ρέθυμνο είναι μία πανέμορφη πόλη με φυσικό και πολιτιστικό πλούτο, καθαρές θάλασσες, όμορφα χωριά, και θερμή φιλοξενία που μπορεί να αποτελέσει ιδανικό προορισμό δώδεκα μήνες το χρόνο!
Το 2018 το Ρέθυμνο εκτός των άλλων, είναι και το σημείο συνάντησης για λάτρεις του κρασιού και της γαστρονομίας. Ελάτε να γιορτάσετε μαζί μας!
Για περισσότερες πληροφορίες:
facebook: Rethymno European Wine City
instagram: @rethymnowinecity
YouTube: Rethymno Wine City
Το οινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη είναι κτισμένο έξω από το χωριό Σκαλάνι, στο κτήμα Φανταξομέτοχο σε απόσταση μόλις 8 χλμ. από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου και αποτελεί το στολίδι της αμπελουργικής ζώνης Αρχάνες.
Το κτήμα Φανταξομέτοχο ή αλλιώς «μετόχι των φαντασμάτων», χρωστάει το όνομα του στις προσπάθειες του πρώην ιδιοκτήτη του να το διασώσει από τις πειρατικές επιδρομές, διαδίδοντας ότι στο κτήμα κατοικούν φαντάσματα.
Από το κτήμα του Σκαλανίου, όπου παράγονται ετησίως 100.000 φιάλες κρασιού, βγαίνουν 4 κρασιά και την μερίδα του λέοντος κατέχει το Σκαλάνι, ένα κρασί Π.Γ.Ε. από τις ποικιλίες 50% Κοτσιφάλι, 50% Syrah.
Περισσότερα στο Greek Gastronomy Guide…
Πηγή: www.greekgastronomyguide.gr
Σάββατο 27 Μαΐου και Κυριακή 28 Μαΐου 2017
Μια μοναδική γευστική και ταξιδιωτική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν οι φίλοι και οι φίλες του κρασιού σε όλη την Ελλάδα, συμμετέχοντας στην εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες», η οποία διοργανώνεται συλλογικά από τις Ενώσεις Οινοπαραγωγών της χώρας και τα επισκέψιμα οινοποιεία – μέλη τους.
Οι “Ανοιχτές Πόρτες” αποτελούν μία πρωτοβουλία του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού, στην οποία συμμετέχει και η Ελλάδα. Στόχος της είναι η διοργάνωση «γεγονότων» με επίκεντρο το κρασί από κάθε επισκέψιμο οινοποιείο, τα οποία θα αποτελέσουν αφορμή για τη γνωριμία των καταναλωτών με τους οινοπαραγωγούς.
Το Σάββατο 27 Μαΐου και την Κυριακή 28 Μαΐου, από τις 11 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα, οι οινόφιλοι θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους Δρόμους του Κρασιού της Ελλάδας και να συμμετάσχουν σε ποικίλες δραστηριότητες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, διαγωνισμούς με πλούσια δώρα και άλλες εκπλήξεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι η είσοδος στα οινοποιεία το διήμερο 27-28 Μαΐου θα είναι ελεύθερη.
Προγραμματίστε από τώρα τη δική σας απόδραση και χαράξτε τη δική σας οινική διαδρομή. Σε όποιο μέρος της Ελλάδας και αν βρίσκεστε, περιηγηθείτε στην ελληνική ύπαιθρο και επισκεφτείτε ένα ή και περισσότερα οινοποιεία. Μυηθείτε στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, απολαύστε το τοπίο που διαμορφώνουν οι αμπελώνες, γνωρίστε τη διαδικασία της οινοπαραγωγής και δοκιμάστε εξαιρετικά Επώνυμα Ελληνικά Κρασιά.
Περισσότερες πληροφορίες για τα οινοποιεία της κάθε περιοχής μπορείτε να μάθετε από τις Περιφερειακές Οργανώσεις των οινοποιείων:
Οίνοι Βορείου Ελλάδος,
Τ: 2310 281617, e-mail: info@wineroads.gr, www.wineroads.gr, www.winesofnorthgreece.gr Facebook – www.fb.com/winesofnorthgreece
Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Κεντρικήs Ελλάδας (ΕΝΟΑΚΕ),
Τ: 22330 23172 & 210 8075512, e-mail: info@enoake.gr, www.enoake.gr , Facebook – www.fb.com/oinoikentrikisellados
Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Αττικής (ΕΝΟΑΑ),
Τ: 2106031020, e-mail info@enoaa.gr, www.enoaa.gr Facebook – atticavineyards
‘Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ),
T: 210 7210842 , e-mail manolis@enoap.org, http://peloponnesewineroads.com, Facebook – www.fb.com/WinesOfPeloponnese
‘Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου (ΕΝΟΑΝΑ),
T: 2242069860, e-maiL enoanawines@gmail.com Facebook – Aegean Islands Wines
Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete) ,
Τ: 2810 300688, e-mail: info@winesofcrete.gr www.winesofcrete.gr Facebook: www.fb.com/winesofcrete
ή στο portal του Επώνυμου Ελληνικού Κρασιού: www.newwinesofgreece.com
διαβάστε περισσότεραΤο Κτήμα Θεοτόκη, εκτάσεως 1200 στρεμμάτων, βρίσκεται στην πανέμορφη τοποθεσία Λιβάδι του Ρόπα στην Κέρκυρα και ο αμπελώνας του είναι περιτριγυρισμένος από δάση με πεύκα και αρχαίους ελαιώνες.
Η οικογένεια Θεοτόκη είναι μία από τις πιο παλιές οικογένειες στην Ελλάδα και το κτήμα Θεοτόκη ανήκει στην οικογένεια για πολλές γενιές. Ο Ιωάννης Θεοτόκης, πατέρας του τωρινού ιδιοκτήτη Γεωργίου Θεοτόκη, σπούδασε στο γνωστό Universität für Bodenkultur (πανεπιστήμιο για αγροτική) στη Βιέννη και είχε δεθεί πάρα πολύ με τη γη και τις καλλιέργειες. Μετά τον θάνατο του αδελφού του, ο Ιωάννης αφιέρωσε τη ζωή του στην πολιτική, εκλέχθηκε και διετέλεσε τρεις φορές υπουργός γεωργίας και το 1950 έγινε Πρωθυπουργός της Ελλάδος.
Περισσότερα στο Greek Gastronomy Guide…
Πηγή: www.greekgastronomyguide.gr
Το Οινοποιείο Γραμμένος εδρεύει στο Αερόστατο, στην κορυφή του βουνού των Σιναράδων, με θέα εκπληκτική την παραλία του Αϊ Γόρδη στην Κέρκυρα.
Η ενασχόληση της οικογένειας Γραμμένου με την καλλιέργεια του αμπελιού και την παραγωγή κρασιού έχει τις ρίζες της στα μέσα του 20ού αιώνα. Η εμπειρία των χρόνων, η γνώση, η αγάπη και το μεράκι για το κρασί, επέβαλαν τη δημιουργία ενός σύγχρονου οινοποιείου, με στόχο την παραγωγή κρασιών υψηλών απαιτήσεων. Η ολοένα αυξανόμενη δυναμική της επιχείρησης υποβοηθήθηκε από τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα της πορείας των κρασιών του οινοποιείου στην τοπική αγορά.
Πηγή: www.greekgastronomyguide.gr
Το οινοποιείο της «Γαία Οινοποιητική» (έχει ακόμα ένα οινοποιείο στην Νεμέα) στη Σαντορίνη που βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του νησιού, πάνω στην παραλία, κοντά στο αεροδρόμιο και μεταξύ των οικισμών Καμάρι και Μονόλιθος, στεγάζεται σε ένα εξαιρετικό πετρόκτιστο κτήριο χτισμένο στις αρχές του 20ού αιώνα και ήταν ένα από τα 13 “ντοματάδικα” του νησιού.
Το εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο κονσέρβας, η Γαία Οινοποιητική το αναπαλαίωσε το 1999, αφού είχε πριν αγοράσει το κτήριο, δίνοντάς του την ευκαιρία να ζήσει μία δεύτερη ζωή, αυτή τη φορά σαν οινοποιείο. Το εντυπωσιακό αυτό κτίσμα, δείγμα της πρώιμης βιομηχανίας στη χώρας μας, βρήκε μία νέα βιομηχανική χρήση και μέσα απ’ αυτήν διατήρησε ζωντανή την κατεξοχήν βιομηχανική του μορφή και λειτουργία.
Περισσότερα στο Greek Gastronomy Guide…
Πηγή: Greek Gastronomy Guide
Η κάναβα Αργυρός ιδρύθηκε το 1903 από τον Γεώργιο Αργυρό. Εκείνη την εποχή η φιλοδοξία του ήταν να επεκτείνει τον αμπελώνα στα 20 στρέμματα και για αυτό δημιούργησε και το οινοποιείο. Το 1950 το οινοποιείο πέρασε στα χέρια του γιού του Ματθαίου, ο οποίος επέκτεινε τον αμπελώνα στα 60 στρέμματα. Το 1974 ανέλαβε Γιάννης Αργυρός που αύξησε την έκταση του αμπελώνα στα 260 στρέμματα, εκμοντέρνισε το οινοποιείο («Κτήμα Aργυρού») και εργάστηκε σκληρά για την εξασφάλιση της ποιότητας.
Το Βινσάντο Αργυρός του 1987 είναι το καλύτερο Βινσάντο που δημιουργήθηκε στη Σαντορίνη, ενώ από τα σπουδαιότερα βραβεία που κατέκτησε ήταν το 2005 και 2006 όταν το οινοποιείο βραβεύτηκε στα 100 top wineries in the world από το έγκυρο περιοδικό Wine and Spirits.
Περισσότερα στο Greek Gastronomy Guide…
Πηγή: Greek Gastronomy Guide
Ανάμεσα στα νέα οινοποιεία και στους νέους οινοποιούς της Σαντορίνης, που με τα κρασιά τους τιμούν το Ελλάδα στο εξωτερικό, βρίσκεται και ένας «παλιός»! Ο Αντώνης Αρβανίτης που σε υποδέχεται με την ζεστασιά που τον διακρίνει, στην κάναβά του, στο «Οινοποιείο Αντώνη Αρβανίτη», βρίσκεται στο Μεγαλοχώρι, όχι μακριά από τον Πύργο.
Εδώ θα πιει κανείς το παλιό νυχτέρι, το κρασί που τρυγιόταν υπερώριμο και ζυμωνόταν σε παλιά γαλλικά ή ρώσικα βαρέλια. Το κρασί που πίναμε πριν τριάντα χρόνια στο νησί και στις ταβέρνες του, πριν το ασύρτικο πάρει την σημερινή του θεϊκιά έκφραση και γίνει ο πιο περιζήτητος ελληνικός οίνος.
Περισσότερα στο Greek Gastronomy Guide…
Πηγή: Greek Gastronomy Guide